A következő címkéjű bejegyzések mutatása: étterem. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: étterem. Összes bejegyzés megjelenítése

Japán gasztronómia

by szeptember 01, 2016
Az utóbbi néhány évben sorra nyílnak a japán éttermek a világkülönböző pontjain köztük Magyarországon is elterjedtek az e fajta vendéglátók.
Mivel Japán sziget, ezért fontos szerepet játszik a táplálkozásban a hal és a tenger gyümölcsei is. A japán fogásoknál nagyon fontos a színek és a formák összhangja, valamint az, hogy minőségi alapanyagokból tápláló ételeket készítsenek. Mondhatjuk azt is, hogy a japán konyha legfőbb törekvése, hogy összhangba hozza az esztétikát és a tápértéket. A japán konyha alapját a zöldségek és a halak képezik. Fontos eleme még konyhájuknak a Koreából átvett szójaszósz és a tengeri alga. A japán konyha az ételek csoportosításánál nem az általunk ismert módszert használja, azaz nem az étkezés időbeli elhelyezkedése szerint csoportosít, hanem az elkészítés módja szerint.
Ha teljességgel őszinték akarunk lenni, akkor a japán konyháról az első dolog, ami eszünkbe jut, az a sushi. Erre a sztereotípiára építve sok japánnak mondott étterem hajlamos az ország gasztronómiáját az étlapján a sushira és annak válfajaira szűkíteni.
Igaz, a sushi tényleg alapfogás. Már csak azért is, mert a japán konyha két alapanyagából készül: rizsből és a sashimiből (nyers hal). Köztük különböző zöldségeket (répát, avokádót, különböző algákat stb.). 


 Japánban az édességnek illetve a desszertnek nincs akkora hagyománya, mint nálunk. Az étkezéseket általában rizzsel fejezik be. Ha mégis valami édesre vágynak, akkor a szezonnak megfelelő gyümölccsel zárják az étkezést.
A tea és a teaszertartás elmaradhatatlan része nem csak a japán gasztronómiai kultúrának, hanem a japán kultúrának is. A tea, azon belül is a zöldtea a legkedveltebb ital Japánban. A zöld teát melegen cukor és tej hozzáadása nélkül, magában isszák. A japán éttermekben ingyen szervírozzák az étkezésekhez. A japán teaszertartás igen nagy múltra tekint vissza. A IX. században Eichu buddhista szerzetes Kínából visszatérve vitte magával a teaszertartást a szigetországba.


Gyorséttermek sokasága található a nagyobb vonatállomások mentén, itt viszonylag olcsóbb ételeket, kellemes környezetben fogyaszthatunk. A hamburger- és szendvicsboltok mellett számos gyorsétterem található, ahol ínycsiklandozó japán fogásokat találunk. Ezek a gyorséttermek gyakran 500 jen alatti árakon kínálnak étkezési lehetõséget. Néhol még reggeli menüket is találunk.
A bevásárlónegyedek és szórakozó centrumok közelében szinte mindig figyeljünk a napi menü feliratra, itt 600 és 800 jen körüli áron tudunk egy napi ebédet elfogyasztani. Bőséges japán vagy nyugati típusú menük közül lehet választani. A „kaiten-sushi” boltokban a sushi sem számít a drága ételek közé.


A japánok számítanak arra, hogy étkezési szokásaik furcsának tűnhetnek egy európai ember számára, azonban egy japán étteremben érdemes odafigyelnünk néhány étkezési „szabályra”. Íme egy kis ízelítő:

• Lehetőleg kerüljük a kés és villa használatát.
• A pálcikákkal tilos mutogatni, ételt szúrni rá, s válogatni velük.
• A már nem használt evőpálcikákat a kihelyezett tartókra tegyük.
• A rizses és tésztás tálkákat balkézzel magasan emeljük a szánkhoz, s úgy csipegessük ki belőle az ételt.
• A levest szürcsölve illik meginni, közvetlenül a tálkából.
• A szójaszószt ne öntsük az ételre, inkább mártogassuk abba bele.
• A japánok nem használnak szalvétát, helyette meleg kéztörlőt kaphatunk.
Tovább...

Budapest éjszaka - 5 programötlet estére

by augusztus 13, 2016
Budapest rengeteg programot kínál egész nap a városban lévőknek. De mi van, ha lement a nap? Bezárnak az éttermek, a kávézók, akkor mégis mit lehet csinálni éjszaka? Szerencsére itt sem fogyunk ki a lehetőségkből, és nagyon sok hely van, ami a hajnali órákig nyitva tart, vagy akár egy egész estét is eltölthetünk ott. Íme 5 programötlet a budapesti éjszakai élethez.

1.) Különleges pincehelységek

Ha az ember a pincehelységekre gondol, nem biztos, hogy egy pozitív kép jut először az eszébe, de akadnak olyan helyek a budai oldalon, ahol egy ilyen kis térség egy teljesen másik világba kalauzol el minket. Erre tökéletes példa a Rotana Cafe, ami kényelmes kanapékon, kellemes arab zenén, és almás aromákon át hoz el nekünk egy igazán relaxáló hangulatot. Isteni teák mellett pipázhatunk, és még nasit, vagy akár pizzát is kérhetünk a sisha mellé. Idebent igazán elszáll az idő – de sebaj, mert hajnali egyig nyitva tart.


katt a képre a Facebook oldalért!


2.) Kocsma – másképp

A kocsmák gondolata sem mindig túl vonzó a görbe estéken sem, de itt is akadnak igazi kincsek a repertoárban. A Clock Café, nappal étterem, este pubként üzemel. A hely igazi vintage hangulatot kölcsönöz, hisz mindenhol órák vesznek körül. Kényelmes boxokban foglalhatnak helyet a vendégek, és minőségi csapolt sörökkel, nassolnivalókkal és különleges zenékkel várják a látogatókat. Amit fontos kiemelni, hogy itt tényleg kultúrált helyről van szó; sem túl részegekkel, sem kötekedőkkel, sem pedig kisgyerekekkel nem akadunk össze ezen a helyen. Egy kellemes, baráti estére tökéletes választás!

katt a képre a Facebook oldalért!


3.) Ha mozgalmasabbra vágysz

Ha egy kicsit mozgalmasabb programra vágysz, akkor egy bowling meccs a barátokkal nem lehet rossz döntés. A Mammut Bowling Club egy kellemes club, ami akkor is nyitva áll, amikor a bevásárlóközpont többi része már lehúzta a redőnyeit. Nem csak bowling pályák, de egy bár, illetve vacsoraasztalok is várják a vendégeket. Ha megéhezünk játék közben, finom ételek, pizzák, sörök töltenek fel minket a következő meccs erejéig.

katt a képre a Facebook oldalért!


4.) A buli kedvéért

Ha az ember tényleg bulizni szeretne, a legjobb, ha felkeres egy kultúráltabb szórakozóhelyet. Jó példa a Morrison’s 2 nevű szórakozóhely, ami több tánctérrel, változatos zenékkel, és kellemes italokkal várja a fiatal felnőtteket. A dresscode igen csak szigorú, és természetesen a korhatár is, de éppen ezért bent elég laza a hangulat. Van dohányzó térség, ezért nem kell lépten nyomon cigifüstöt szívnunk, és az őrök nagy gonddal figyelnek a szabályszegőkre. Ha a személyzet nem megfelelően jár el, a vezetőség a segítségünkre van. Egy születésnapos, vagy sikereket ünneplő estére tökéletes választás.

katt a képre a Facebook oldalért!



5.) A szabadban

Ha nem vagy a szórakozóhelyek, vagy klubok híve, akkor a Gellért-hegy neked való. Este gyönyörű a kilátás, és egy-két üveg sörrel, és egy hordozható hangszóróval tökéletes estét lehet itt is csinálni. Szórakoztató, és ha valaki a párjával jön ide, akkor pedig nagyon romantikus a látkép. Nagyon sok rét áll rendelkezésre, a filózófusok kertje és a magányos játszóterek mellett. Mindenképpen ajánlom azoknak, akik nem szeretnek szorongani, vagy éppen tömött helyeken bulizni.



Jó szórakozást! :) 

Tovább...
Feliratkozás: Bejegyzések ( Atom )
Üzemeltető: Blogger.